La tartelette citron-basilic

Pâte sablée chocolatée + crèmes citron + meringue italienne

+ cube gelée citronnée + basilic

La tartelette à la mirabelle

Une pâte chocolatée recouverte

d'une crème pâtissière surmontée de mirabelles fraîches.

Pâte sablée + caramel au beurre salé + cacahouètes concassées

+ ganache au chocolat noir

Une pâte sucrée recouverte

d'une compotée de figue et noix,

le tout surmonté de figues fraîches.

Une pâte moelleuse à souhait,

imbibée d'un jus sucré et arhûmatisé, le tout surmonté

d'une chantilly onctueuse.

J'en suis baba ;P

Il peut être garnit selon les fruits de saison.

(bon courage pour le manger proprement ! )

Crémeux de mangue

+ brunoise de mangue

+ chantilly à la vanille

+ cube de fruit